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Accueil Supports de cours Gestion des flux

IAE Cours Gestion des flux

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IAE Savoie Mont Blanc     

Année universitaire 2012/2013

Cours GESTION DES FLUX
Filière Achats et Logistique à l' International      
Master 2ème année


Supports de cours

Module

Intitulé
1 La gestion des stocks dans la logistique globale
2 Le stock, un mal nécessaire
3

Les différents stocks

Méthodes d'approvisionnement

4 Les entrepôts
5 Les activités de production
6 Les transports


Exemples

Intitulé Document à télécharger Commentaires
1.1 Programmation inéaire

Présentation de la méthode

Exemple

La programmation linéaire vise à résoudre des problèmes d'optimisation sous contraintes.

Nous traiterons un cas simple à 2 variables et par un traitement graphique.

1.2 Rôle "Pilote de flux"

Article Supply Chain Magazine

Correction

En quoi ce poste fait-il partie intégrante de la Supply Chain ?

Quelles sont les compétences et les principales qualités humaines pour tenir un tel poste ?

Apport sur les approches Stratégique, tactique et opérationnel,
Architecture du systèmev de production,
Vocabulaire.

5.1 Les flux tirés dans les activités de production

Présentation du calcul d'une carte Kanban

Exercice de calcul d'une boucle kanban

La boucle Kanban a été le premier outil du juste à Temps en Fux tiré mis en place dans les entreprises japonaises.
Ceci reste une solution trés bien adaptée dans le cas d'un faible nombre d'articles à gérer et lorsque la demande est relativement stable.


Travaux dirigés

TD Intitulé Documents (à télécharger) Objectifs
1 Stocks et production

Description et définitions


Réponses

Corrigé

L'objectif est de :

  • découvrir les modes de production synchrone et lissée
  • d'en mesurer l'impact sur le stock moyen généré,
  • de calculer l'impact potentiel sur les résultats d'une société
2 Modélisation de processus

Atelier

Enoncé

Correction

L'objectif est d'aborder sur un cas simple la modélisation du processus d'achat d'un composant en s'appuyant sur le langage BPMN

3 Flux

Théorie & exemples

Modéle SCOR

Exercice

L'objectif est de dimensionner les flux tout le long d'une chaine logistique à partir d'un cas simulé

Modéle SCOR

à envoyer en fin de séance à l'adresse Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

3 Méthodes d'approvisionnement

Calcul du lot économique


Méthodes classiques d'approvisionnement

Méthode d'approvisionnement MRP

l'objectif est de pratiquer le calcul de cette méthode incontournable dans la théorie de l'approvisionnement ou de la détermination d'une taille de lot en fabrication.

L'objectif est de pratiquer par l'exemple pour identifier:
* quelle est la méthode la plus adaptée dans un cas donné,
* quelles sont les limites de ces différentes méthodes classiques

L'objectif est de pratiquer sur un cas concret et simplifié à l'extrême le calcul de besoins en composants.

4 Gestion d'entrepôt

Organisation pour la prise de commandes et pour la préparation de commandes

L'objectif de cet exercice est:
* d'optimiser les ressources nécessaires pour des prises de commandes,
* d'identifier parmi 2 méthodes de préparation de commandes laquelle est la plus pertinente dans le cas étudié

4 Implantation d'entrepôt

Méthode du Barycentre Enoncé

Méthode du Barycentre Annexe

L'objectif de cet exercice est:
* d'appliquer la méthode sur un cas concret,
* identifier les réserves pour prendre une décision d'implantation d'un entrepôt

5 Les activités de production

Explication VSM

Explication Takt Time

Value Stream Mapping Exercice

L'objectif est de faire le dimensionnement de la VSM dans un cas simple

6 Optimisation des transports

Présentation de la méthode des écarts

Ex.TournéesPATISSFRAIS Enoncé

Ex.TournéesPATISSFRAIS Réponse


L'objectif est de pratiquer sur un cas simple pour comprendre l'algorithme de recherche de l'optimum


 

QCM

Réf Document à télécharger Explications
1 APICS_Inventory Management 10 questions sur les bonnes pratiques avec la correction à chaque réponse donnée

 


Bonus

Réf Document à télécharger Commentaires
1.1

Article "SC Manager"
Supply Chain Magazine n°40

Découvrez en quoi le Supply Chain Manager est l'ambassadeur du client auprès de la production.
1.2

Article "Jeunesdiplômés en SCM: D'où viennent-ils, où vont-ils?"

Découvrez des parcours diversifiés de jeunes diplômés, leur formation, leur emploi, leurs motivations ...
1.3

Article "Jusqu'où centraliser les fonctions Supply Chain ?"

Découvrez les modes d'organisation, les apports et les limites de la centralisation des fonctions Supply Chain.


 
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