Gestion des flux - CFPMI

Détails: Catégorie : Articles et publications; Publication : 3 février 2019

IAE Savoie Mont Blanc

Année universitaire 2012/2013

Cours GESTION DES FLUX
Filière Achats et Logistique à l' International
Master 2ème année

Supports de cours

Module	Intitulé
1	La gestion des stocks dans la logistique globale
2	Le stock, un mal nécessaire
3	Les différents stocks Méthodes d'approvisionnement
4	Les entrepôts
5	Les activités de production
6	Les transports

Exemples

N°	Intitulé	Document à télécharger	Commentaires
1.1	Programmation inéaire	Présentation de la méthode Exemple	La programmation linéaire vise à résoudre des problèmes d'optimisation sous contraintes. Nous traiterons un cas simple à 2 variables et par un traitement graphique.
1.2	Rôle "Pilote de flux"	Article Supply Chain Magazine Correction	En quoi ce poste fait-il partie intégrante de la Supply Chain ? Quelles sont les compétences et les principales qualités humaines pour tenir un tel poste ? Apport sur les approches Stratégique, tactique et opérationnel, Architecture du systèmev de production, Vocabulaire.
5.1	Les flux tirés dans les activités de production	Présentation du calcul d'une carte Kanban Exercice de calcul d'une boucle kanban	La boucle Kanban a été le premier outil du juste à Temps en Fux tiré mis en place dans les entreprises japonaises. Ceci reste une solution trés bien adaptée dans le cas d'un faible nombre d'articles à gérer et lorsque la demande est relativement stable.

Travaux dirigés

TD	Intitulé	Documents (à télécharger)	Objectifs
1	Stocks et production	Description et définitions Réponses Corrigé	L'objectif est de : découvrir les modes de production synchrone et lissée d'en mesurer l'impact sur le stock moyen généré, de calculer l'impact potentiel sur les résultats d'une société
2	Modélisation de processus	Atelier Enoncé Correction	L'objectif est d'aborder sur un cas simple la modélisation du processus d'achat d'un composant en s'appuyant sur le langage BPMN
3	Flux	Théorie & exemples Modéle SCOR Exercice	L'objectif est de dimensionner les flux tout le long d'une chaine logistique à partir d'un cas simulé Modéle SCOR à envoyer en fin de séance à l'adresse Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
3	Méthodes d'approvisionnement	Calcul du lot économique Méthodes classiques d'approvisionnement Méthode d'approvisionnement MRP	l'objectif est de pratiquer le calcul de cette méthode incontournable dans la théorie de l'approvisionnement ou de la détermination d'une taille de lot en fabrication. L'objectif est de pratiquer par l'exemple pour identifier: * quelle est la méthode la plus adaptée dans un cas donné, * quelles sont les limites de ces différentes méthodes classiques L'objectif est de pratiquer sur un cas concret et simplifié à l'extrême le calcul de besoins en composants.
4	Gestion d'entrepôt	Organisation pour la prise de commandes et pour la préparation de commandes	L'objectif de cet exercice est: * d'optimiser les ressources nécessaires pour des prises de commandes, * d'identifier parmi 2 méthodes de préparation de commandes laquelle est la plus pertinente dans le cas étudié
4	Implantation d'entrepôt	Méthode du Barycentre Enoncé Méthode du Barycentre Annexe	L'objectif de cet exercice est: * d'appliquer la méthode sur un cas concret, * identifier les réserves pour prendre une décision d'implantation d'un entrepôt
5	Les activités de production	Explication VSM Explication Takt Time Value Stream Mapping Exercice	L'objectif est de faire le dimensionnement de la VSM dans un cas simple
6	Optimisation des transports	Présentation de la méthode des écarts Ex.TournéesPATISSFRAIS Enoncé Ex.TournéesPATISSFRAIS Réponse	L'objectif est de pratiquer sur un cas simple pour comprendre l'algorithme de recherche de l'optimum

QCM

Réf	Document à télécharger	Explications
1	APICS_Inventory Management	10 questions sur les bonnes pratiques avec la correction à chaque réponse donnée

Bonus

Réf	Document à télécharger	Commentaires
1.1	Article "SC Manager" Supply Chain Magazine n°40	Découvrez en quoi le Supply Chain Manager est l'ambassadeur du client auprès de la production.
1.2	Article "Jeunesdiplômés en SCM: D'où viennent-ils, où vont-ils?"	Découvrez des parcours diversifiés de jeunes diplômés, leur formation, leur emploi, leurs motivations ...
1.3	Article "Jusqu'où centraliser les fonctions Supply Chain ?"	Découvrez les modes d'organisation, les apports et les limites de la centralisation des fonctions Supply Chain.

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